2016夕涼み会報告

みなさん、こんにちは。

夕涼み会が終わりましたので、

忘れないうちに報告。


昨年、一昨年と焼きそばの販売をしてきましたが、

今年はカレーを販売してきました。

チキンカレー＆ターメリックライス

ご飯は予告通り、ひまわり園の園庭でかまどで炊きました。

羽釜と鉄のかまど持参で

忘れないうちにメモ。


チキンカレー、今年は実験的に３０食限定販売でした。

１食、５００円くらいのつもりで考えていましたが、

まわりのお店が高くても３００円までなので、

がんばって３００円で販売しました。


結局３５食販売したので、

売上は１０，５００円。


当日使用した材料代 の合計が６，５９４円だったので、

純利益は３，９０６円でした。


４００円で販売してたら・・・。

５００円では・・・・、と考えるときりがありませんが、

赤字にならなかったのでよしとします。


（実際には余分に容器やスパイスを購入しているので赤字ですが）

チキンをターメリックとヨーグルトに漬け込み

念のために材料を書いておくとこんな感じです。


・カレー容器（３７個使用）７０３円

・スプーン（４０本使用）３６５円

・ヨーグルト（５００ml）　２１４円

・玉ねぎ（大５個、中３個）　７９７円

・トマト（２パック）　５９８円

・ニンニク　１５９円

・生姜　９６円

・鶏肉（いずみどり ２kg）　１，８９０円

・ガラムマサラ（SB食品 ２袋）　２３７円

・カレー粉（奄美カレー ２袋）　７６０円

・米（５kg炊いたけど半分残った）　７７５円

・その他　クミンシード・クミン・ターメリック・コリアンダー・

　ブラックペッパー・塩等　 


ステキな看板も書いてもらって、

夢のカレー屋さんもできて大満足でした。

看板部長お手製看板

しかし、限定３０食はちょっと少なすぎだったか。

早々完売してしまい、食べたかったのに食べられなかった

という方は本当に申し訳ありませんでした。


来年は業務用フードプロセッサーを導入して、

５０食を目指したいと思います！！


お楽しみに♪


では～。(^^)/



【会計報告】


昨年度の支出は、「給食セミナー」参加費３，５００円のみでした。

「九州保育団体合同研究大会」参加の方はいらっしゃいましたが、

報告、支出などはありませんでした。


現在の残高は、２０，７４７円です。