夕涼み会で焼きそば屋さん（報告）

みなさん、こんにちはー。

夕涼み会、大成功！のお知らせです。

完売

同窓会初の（ちゃんとした）活動で、

焼きそば出店なんて大丈夫？

なんて心配をしていましたが、

８０食、全部完売！！いたしましたー！！！


お盆を過ぎたあたりからキャベツの値段が急騰！


焼きそばなんて無理・・・

と、一次は弱気になってしまいましたが、

クオリティと値段をつり上げ、

なんと、純利益まで出してしまいました。

父「仕事をしていた方が楽だった」

３時半から園庭の土山を崩して

低いところを埋める作業が

手作業で始まったときは、

この先どうなるのかと心配になりましたが、

Ｋ田先生の神の声で、

先生とお父さんたちはテキパキと働き、

あっという間に園庭全体に砂が敷かれたのでした。


過ぎてみれば、直前のこの展開も

なんだか懐かしい限りです。

先生「私たちも今聞いたばかりなんです」

さて、焼きそばですが、

今回は「広島風イカ天入り焼きそば」

で勝負をかけました。

野菜を蒸らし中♡

焼いた肉の上に野菜をのせ、

その上に砕いたイカ天を散らし、

先に焼いておいた麺をのせて

野菜をじっくり蒸らしていきます。

ソースをかけて混ぜ混ぜして終わり。

麺をわきに寄せてお肉を焼きます

作り方のポイントを押さえれば、

初めてのお父さんたちだけでもおいしく作れます。

この重たい鉄板もおいしさの秘密

鉄板はきれいなタオルで常にきれいにしておきます。

水をはじくくらいになったら、

よい鉄板の状態です。

もりつけ

なんと１０袋の麺で１５食分の焼きそばができます。

錬金術のようです。

今回は８０食販売したので、

９０食分を調理。

６回焼きました。

手作り紅ショウガをのせて・・・

手作り紅ショウガは、

ショウガの千切りに、酢に砂糖と塩を入れて

少し温めて溶かしたものをかけて

皿の重しをのせて一晩おいたものです。

自然にピンク色になります。

いらっしゃいませー

３００円という、素人の屋台にしては

ちょっと強気のお値段でしたが、

その価値のある

おいしい焼きそばだったんじゃないかな～

と、思わず自画自賛。

たこ阪さん

お隣のたこ阪さんには

ソースが足りなくなったときに

ソースをちょこっといただきました。

ありがとう！たこ阪さん！

騙されてはいけない！！

目の前では、子どもたちのゲームコーナーが大人気。

今年も先生方が、光るおもちゃとか

わけの分からない景品で

子どもたちの小遣いを

容赦なくむしり取っていました。



最後に、

鉄板とソースを愛する

全国の保護者会、ＰＴＡのみなさま、

焼きそば屋台を出したけど、

「キャベツがこわいのー（かたいなー）」

などと苦情が出たことはありませんか？


今回は特別に

私たちが参考にした

キャベツの切り方、

焼きそばの焼き方のコツが

わかりやすく説明された動画の紹介をします（初回限定）。


まずは「キャベツの切り方」




つづいて、

焼きそばの作り方



イカ天入りの焼きそばは、

鹿児島のみなさんにも大人気でした。!(^^)!


がんばれ広島、がんばれカープ！


※　今回の利益の使い道については、

ガス代清算の後、お知らせいたします。


※　９０食作って８０食売ったって、

あとの１０食はどうしたの？と思われた方、

１０食は私たちがいただきました。


※　来年は私も作りたい！と思われた、

同窓生とその保護者、退職された先生、

ご連絡お待ちしています。